Picadora o Molino para Carne Fresca BIRO
Los trozos de carne son transportados por un rodillo sin fin y pasan por un complejo de precortador, cuchillas o discos perforados. La carne sale molida, del tamaño de los agujeros que tenga la placa perforada. Algunas picadoras tienen como elemento auxiliar un dispositivo separador de nervios, cartílagos y trocitos de huesos.
Picadoras Seydelmann
Los cúteres, mezcladoras, picadoras y emulsionadores producidos en Seydelmann se fabrican principalmente para productores de salchichas y elaborados cárnicos. Pero las máquinas Seydelmann se utilizan cada vez más en otros campos, tales como lácteos, vegetales, dulces, panadería, industria del pescado y sopas, etc.