Planta para la producción de Pastas Cortas Secas y Nidos
La línea está compuesta por:
- MÁQUINA PARA PASTA MOD. P170DV para producir la masa y las pastas cortas
- PRE-SECADOR para secar superficialmente las pastas antes del secado
- MÁQUINA PARA NIDOS para cortar los tallerinos y dar la forma de nidos
- SECADOR para secar las pastas cortas y los nidos Producción: hasta 1000 kilos de seco/día*
Máquina para Pasta mod. P170DV
Máquina para Pasta mod. P170DV
La máquina P170DV es compuesta por:
1) Mezcladora mod. V100
Prepara la masa para la extrusora mod. P170DV, permitiendo una producción en contínuo.
- Estructura y pileta amasadora en acero inoxidable
- Brazo mezclador extraíble para facilitar la limpieza
- Optimiza la producción de la extrusora, eliminando la necesidad de parar la producción para preparar la masa.
- Capacidad mezcladora 100kg.
2) Cinta alimentadora mod. NA
Permite cargar la extrusora con la masa preparada con la V100.
- Estructura en acero inox.
- Cinta en materiales adecuados para el uso alimentario.
3) Máquina para pasta mod. P100A
Realiza la masa y pastas cortas cambiando el molde.
- Extrusora para la producción de pasta corta y larga.
- Todas las partes en contacto con el producto son en acero inoxidable o en materiales adecuados al uso alimentario AISI 304 y se pueden desarmar rápidamente para facilitar la limpieza.
- Construcción robusta en línea agradable y moderna.
- Tubo de extrusión contiene un circuito abierto de enfriamiento con agua para mantener la temperatura a un nivel apropiado.
- La dotación consta de un ventilador para secar superficialmente las pastas y el sistema de corte para pastas cortas.
- Con moldes apropiados es posible realizar muchas formas de pasta (maccheroni, fusilli…).
- Inverter incluido
Máquina para Nidos NID500
Para la producción de nidos de tallarines a partir de una hoja de 500mm de ancho
- Calibradora de 500mm de ancho
- Moldes tagliatelle intercambiables
- Corte longitudinal reglable
- Tubos formadores
- Inverter para la regulación de la velocidad de los rodillos calibradores
- Sistema automático para el avance de los bastidores
- PLC de controlo línea
- Sensores posición
Máquinas pre-secado para Pastas Cortas (sugeridas)
Cinta transportadora mod. NI 300:
Para el porte de las pastas cortas al pre-secador.
Pre-SECADOR Mod. TB 200
Seca la superficie de las pastas cortas para estabilizar la humedad
- Estructura en acero inox AISI 304.
- Bandejas vibrantes con reja en acero inoxidable AISI 304.
- Motoreductores para el movimiento de las bandejas.
- Paneles (espesor 60mm) aislantes
- Los paneles laterales permiten una limpieza y mantenimiento facilitados
- Sonda para el control de la temperatura
Sistema de alimentación bastidores
Hace pilas de bandejas y alimenta el sistema a través de una cadena.
Tratamiento para secar Pastas Cortas y Nidos
N. 1 SECADOR mod. EC100-S
- N.4 carros con N.26 bandejas cada uno.
- Memoria que retiene 99 recetas diferentes según los formatos de pasta que se quiere secar.
- Un ventilador centrífugo disminuye la humildad que se crea durante el proceso de secado.
- La estructura aislante garantiza la máxima eficiencia térmica.
- Base en acero inox.
- Disponibles en versión eléctrica o con baterías de agua caliente (depende del precio del gas y de la eléctricidad en Argentina).
N. 2 SECADORes mod. EC150-S
- N.6 carros con N.26 bandejas cada uno.
- Memoria que retiene 99 recetas diferentes segun los formatos de pasta que se quiere secar.
- Un ventilador centrífugo disminuye la humildad que se crea durante el proceso de secado.
- La estructura aislante garantiza la máxima eficiencia térmica.
- Base en acero inox.
- Disponibles en versión eléctrica o con baterías de agua caliente (depende del precio del gas y de la electricidad en Argentina)