Máquina para Pasta mod. P170DV

La máquina P170DV es compuesta por:

1) Mezcladora mod. V100

Prepara la masa para la extrusora mod. P170DV, permitiendo una producción en contínuo.

• Estructura y pileta amasadora en acero inoxidable
• Brazo mezclador extraíble para facilitar la limpieza
• Optimiza la producción de la extrusora, eliminando la necesidad de parar la producción para preparar la masa.
• Capacidad mezcladora 100kg.

 

2) Cinta alimentadora mod. NA

Permite cargar la extrusora con la masa preparada con la V100.

• Estructura en acero inox.
• Cinta en materiales adecuados para el uso alimentario.

 

3) Máquina para pasta mod. P100A

Realiza la masa y pastas cortas cambiando el molde.

• Extrusora para la producción de pasta corta y larga.
• Todas las partes en contacto con el producto son en acero inoxidable o en materiales adecuados al uso alimentario AISI 304 y se pueden desarmar rápidamente para facilitar la limpieza.
• Construcción robusta en línea agradable y moderna.
• Tubo de extrusión contiene un circuito abierto de enfriamiento con agua para mantener la temperatura a un nivel apropiado.
• La dotación consta de un ventilador para secar superficialmente las pastas y el sistema de corte para pastas cortas.
• Con moldes apropiados es posible realizar muchas formas de pasta (maccheroni, fusilli…).
• Inverter incluido

 

Para la producción de nidos de tallarines a partir de una hoja de 500mm de ancho

• Calibradora de 500mm de ancho
• Moldes tagliatelle intercambiables
• Corte longitudinal reglable
• Tubos formadores
• Inverter para la regulación de la velocidad de los rodillos calibradores
• Sistema automático para el avance de los bastidores
• PLC de controlo línea
• Sensores posición

Cinta transportadora mod. NI 300:

Para el porte de las pastas cortas al pre-secador.

Pre-SECADOR Mod. TB 200

Seca la superficie de las pastas cortas para estabilizar la humedad

• Estructura en acero inox AISI 304.
• Bandejas vibrantes con reja en acero inoxidable AISI 304.
• Motoreductores para el movimiento de las bandejas.
• Paneles (espesor 60mm) aislantes
• Los paneles laterales permiten una limpieza y mantenimiento facilitados
• Sonda para el control de la temperatura

Sistema de alimentación bastidores

Hace pilas de bandejas y alimenta el sistema a través de una cadena.

N. 1 SECADOR mod. EC100-S

• N.4 carros con N.26 bandejas cada uno.
• Memoria que retiene 99 recetas diferentes según los formatos de pasta que se quiere secar.
• Un ventilador centrífugo disminuye la humildad que se crea durante el proceso de secado.
• La estructura aislante garantiza la máxima eficiencia térmica.
• Base en acero inox.
• Disponibles en versión eléctrica o con baterías de agua caliente (depende del precio del gas y de la eléctricidad en Argentina).

 

N. 2 SECADORes mod. EC150-S

• N.6 carros con N.26 bandejas cada uno.
• Memoria que retiene 99 recetas diferentes segun los formatos de pasta que se quiere secar.
• Un ventilador centrífugo disminuye la humildad que se crea durante el proceso de secado.
• La estructura aislante garantiza la máxima eficiencia térmica.
• Base en acero inox.
• Disponibles en versión eléctrica o con baterías de agua caliente (depende del precio del gas y de la electricidad en Argentina)