Aplicaciones

La máquina para enharinar alco del tipo ABM sirve para recubrir productos con distintos tipos de harina, especias de granos finos y azúcar. Garantiza un recubrimiento perfecto de los productos por todos los lados por todo el ancho de la cinta con una velocidad de la banda ajustable. El pan rallado sobrante y el polvo son retornados al ciclo del medio de recubrimiento. La altura de salida es variable para permitir una transmisión óptima del producto a la máquina siguiente.

Ejemplos de productos: Productos pequeños moldeados como nuggets, palitos de pescado, filetes de pescado helados o frescos, productos de carne de ave, productos de tempura, golosinas, productos de pastelería y SU PRODUCTO.

Opciones:

• Un sistema de purificación del aire integrado en el ciclo del medio de recubrimiento (aspiradora)
• Barra vibratoria ajustable para la evacuación del pan rallado/polvo sobrante de la cinta transportadora

Aplicaciones

La máquina empanadora-rebozadora alco del tipo APN sirve para recubrir los productos antes de empanarlos secamente con medios líquidos y rebozados mojados. Ésto se hace posible por el empleo de una bomba de alto rendimiento y permite entre otras las aplicaciones siguientes:

• Marinar por ejemplo productos de barbacoa
• Empanar productos de masa
• Engrasar productos antes de cocinarlos

Ejemplos de productos:

Todos los tipos de productos empanados de carne, carne de ave, pescado y verduras, productos moldeados, escalopes, productos de barbacoa o filetes de pescado marinados, nuggets, albóndigas, palitos de pescado, trocitos de queso, croquetas de patatas, productos de masa y SU PRODUCTO.

Opciones

• Regulación del nivel
• Calentamiento o refrigeración
• Entubación de acero inoxidable
• Bombas especiales para aplicaciones particulares
• Cinta de entrada
• Cinta de salida prolongada

Aplicaciones

La máquina moldeadora alco del tipo AFM sirve para moldear y porcionar exactamente cualquier producto a través de un sistema de placas de molde. Los diversos accesorios permiten la fabricación de productos muy distintos. El producto es puesto en la tolva de 270 litros y es transportado a través de tornillos al conducto de relleno.

A través del sistema de conductos de relleno desarrollado nuevamente, el producto llega muy suave a la placa de molde. Todos los parámetros del proceso pueden ser adaptados al producto respectivo dentro de los programas de trabajo y pueden ser pedidos por un directorio de programas.

La maquina es construida de una forma cerrada de modo que sea garantizada una limpieza sin problemas y no producto pueda entrar en el interior de la máquina. Todos los elementos eléctricos e hidráulicos se encuentran dentro de la máquina.

Ejemplos de productos:

Hamburguesas, albóndigas, croquetas, rösti, rollitos de pescado, nuggets, albondiguillas así como una multitud de productos de pescado, carne, carne de ave, patatas, verduras, queso y SU PRODUCTO.

Opciones

• Dispositivo para productos redondos
• Unidad para croquetas
• Dispositivo para interponer papel
• Dispositivo elevador y basculante integrado